Anmeldelser

Picpoul de Pinet er i lighed med franske Loire´s  Sauvignon Blanc eller Muscadet og Portugals "Vinho Verde" næsten det tætteste man kommer på den perfekte, læskende, tørre, aromatisk sprøde sommervin!  Selvskreven til skaldyr og lette anretninger. Bleggul farve med grønne reflekser, intens duft af lime, citrus, honningmelon, let mundvandsfremmende salinitet og skøn mineralitet med en frugtsødme og fin syre, som bidrager med fylde og harmoni i eftersmagen og en let prikken på tungen.

Drikkeklar nu og holdbar et par år efter høståret; Servér den ved ca. 10 grader til en omgang fjordrejer, østers, grillet jomfruhummer eller sågar til hotte chili-retter & curries.

Picpoul de Pinet AOC: Appellationen er beliggende i det flade marskland imellem Beziérs og Montpellier og er lige omtrent nået til konfirmationsalderen.... Picpoul de Pinet har siden sin AOC-status i 2013 opnået "kultstatus" på sydfranske restauranter og vinbarer; herfra er fænomenet blot vokset i styrke og popularitet. Henved 11. mio. flasker produceres årligt af de fire dominerende kooperativer, som tegner sig for over 80 % af produktionen, mens ca. 24 mindre private domainer fremstiller resten.

Hovedparten af produktionen går til eksport, især til England, hvor London og de større byer er ramt af den "hype", som Picpoul de Pinet har skabt og den specielle flasketype "Neptune" er næsten blevet et superbrand for sig selv.

"Piquepoul-druen" er trods den aktuelle popularitet en meget gammel og stedbunden druetype; den har været dyrket i den sydfranske Languedoc-regionen siden 14-tallet og er appellationen er den eneste i Languedoc, hvor der kun fremstilles tør hvidvin. Lokalt har Picpoul i årevis skyllet enorme mængder af østers ned af glade franskmænd - også før druen fik sin egen status og appellation.

Om producenten: Yvan & Co er et ungt dynamisk vinfirma i Languedoc, som specialiserer sig i samarbejder med lokale vinbønder og producenter i hele Sydfrankrig.

Fast facts om:

Picpoul de Pinet AOC

Type: Let, sprød og saftig, mineralsk, aromatisk hvidvin.
Vingård: Yvan & Co
Vintype: Hvidvin
Område: Picpoul de Pinet AOC
Druer: Picpoul ( 100 % )
Land: Frankrig
Indhold: 75cl.
Alkoholprocent: 13 % / restsukker ca. 2 gram

Allergener: Indeholder E220 Sulfitter